Realmente sencillos y me han salido sabrosísimos, y eso que aquí la materia prima no es como en España:
Ingredientes:
- Carne picada de ternera
- 1 Ajo, 1/2 cebolla y 1 jalapeño
- Miga de pan mojada en leche (importante que no se humedezca demasiado, sino escurrir antes de mezclar)
- Pequeños trozos de queso cremoso
- 2 huevos
- Harina y pan rallado
- Sal y perejil al gusto
- Aceite de oliva
Lo metemos todo en un bol y removemos con energía hasta que quede todo en una masa uniforme. Harinamos haciendo una bola, rebozamos en pan rallado y a la sartén con un golpe a fuego alto, luego fuego lento para que se hagan interiormente y finalmente fuego alto de nuevo para acabar de dorarlos. Puedes luego ponerles un poco de salsa de tomate al servirlos
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